2017

Rubrum DOMINUS

ROSSO
CALABRIA
Indicazione Geografica Protetta

Confezione da 6 bottiglie

10.00 IVA Inclusa 750ml

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Peso 8 kg
Dimensioni 25 x 17 x 31 cm

Vitigno: Magliocco in purezza, coltivato in Calabria
Sistema di allevamento: spalliera con cordone
Resa produttiva media: da 60 a 100 q.li per ettaro in base all’annata
Periodo di raccolta uve: prima decade di ottobre
Metodo di raccolta: manuale con sistemazione dei grappoli in cassette da 15 kg cadauna
Vinificazione: pigia diraspatura delle uve, macerazione di 15 giorni in vinificatori di acciaio, segue una soffice pressatura degli acini e fermentazione in serbatoi di acciaio, tutto a temperatura controllata
Affinamento: in serbatoio di Acciaio a temperatura controllata per 6 mesi, infine affinamento in bottiglia di 2 mesi
Colore: Rosso vivo con riflessi violacei
Abbinamenti: Antipasti a base di salumi, Carne, Cacciagione, paste condite con sughi di carne
Gradazione alcolica: 13% vol.
Profumo: Marasca, Ribes Rosso e peperone
Temperatura di servizio: 15-20°C
Contenuto: 750 ml.
Sapido, fresco e ricco di polpa